← Επιστροφή

Στοχοι Ενοτητας

Οι συμμετέχοντες να μάθουν πώς να αναπτύξουν και να υιοθετούν κριτήρια αειφορίας στη διαδικασία της αλυσίδας αξίας στο πλαίσιο των επιχειρήσεων του τουρισμού και της φιλοξενίας.

ΕΝΟΤΗΤΑ 1

Περιγραφή

Η Αποστολή 1 έχει σχεδιαστεί για να εισαγάγει τους συμμετέχοντες στις αρχές της Αειφόρας Διαχείρισης Εφοδιαστικών Αλυσίδων.

Μαθησιακοί στόχοι

Οι συμμετέχοντες θα:

  • Ορίσουν την Αειφόρα Διαχείριση της Εφοδιαστικής Αλυσίδας.
  • Εξετάσουν τα θέματα που εμπλέκονται σε πολύπλοκες αλυσίδες εφοδιασμού στο πλαίσιο της αειφορίας.
  • Μάθουν τα οφέλη από το πρασίνισμα μιας αλυσίδας εφοδιασμού.
  • Προσδιορίζουν τον ρόλο της τεχνολογίας των πληροφοριών στον τομέα της διαχείρισης της εφοδιαστικής αλυσίδας.
  • Ορίσουν τις Αντίστροφες Διαδικασίες Εφοδιασμού.
  • Εξετάσουν την ροή των υλικών και αποβλήτων.
  • Μάθουν τις αρχές των Υπεύθυνων Προμηθειών.

Μαθησιακά αποτελέσματα

Οι συμμετέχοντες θα είναι σε θέση να:

  • Συζητούν τις αρχές που διέπουν την αειφορία στις αλυσίδες εφοδιασμού, την αντίστροφη διαδικασία εφοδιασμού και στο περιβάλλον.
  • Επιδεικνύουν γνώση των βασικών αρχών των Υπεύθυνων Προμηθειών.

Διάρκεια: 1/2 hour

ΕΝΟΤΗΤΑ 2

Περιγραφή

Αποστολή 2 έχει σχεδιαστεί για να παρέχει καθοδήγηση στους συμμετέχοντες πώς να εφαρμόσουν έναν πρόγραμμα Υπευθύνων Προμηθειών στην αλυσίδα εφοδιασμού στο πλαίσιο των επιχειρήσεων του τουρισμού και της φιλοξενίας.

Μαθησιακοί στόχοι

Οι συμμετέχοντες θα:

  • Μάθουν πώς να αναπτύσσουν μιαν αειφόρα πολιτική προμηθειών, στρατηγική και πλάνο εφαρμογής.
  • Μάθουν πώς να ενσωματώνουν περιβαλλοντικούς, κοινωνικούς και οικονομικούς παράγοντες στις αγοραστικές αποφάσεις.

Μαθησιακά αποτελέσματα

Οι συμμετέχοντες θα είναι σε θέση να:

  • Θεσπίσουν αειφόρες στρατηγικές αγοράς στη διαδικασία ανάλυσης της εφοδιαστικής αξίας.
  • Εντοπίζουν ευκαιρίες για να επεκτείνουν τις αειφόρες πρακτικές προμηθειών στο πλαίσιο ενός οργανισμού.
  • Παρουσιάζουν τη σημασία των αειφόρων συμβάσεων σε βασικούς φορείς λήψης αποφάσεων εντός του οργανισμού.

Διάρκεια: 1/2 hour

ΕΝΟΤΗΤΑ 3

Περιγραφή

Η Αποστολή 3 αποτελείται από κουίζ ποικίλης δυσκολίας. Οι συμμετέχοντες ενθαρρύνονται να ανταγωνίζονται μεταξύ τους για να βελτιώνουν τη βαθμολογία τους, να κερδίζουν παράσημα και να ανεβαίνουν τα σκαλοπάτια στoυς  πίνακες αποτελεσμάτων και κατάταξης.

Μαθησιακοί στόχοι

Οι συμμετέχοντες θα:

  • Αξιολογούν τις γνώσεις  και δεξιότητές τους βάσει των μαθησιακών στόχων των Αποστολών 1 και Αποστολών 2.

Μαθησιακά αποτελέσματα

Οι συμμετέχοντες θα:

  • Αξιολογούν τις ικανότητές τους στις αρχές της αειφόρας διαχείρισης εφοδιαστικών αλυσίδων.

Διάρκεια: 1/2 hour